masa madre de coco (base)

la masa madre de coco (base) es la base de nuestros panificados, tiene una fermentación de 12 días, lo que genera que las levaduras naturales reduzcan significativamente los hidratos de carbono

Nuestra masa madre esta realizada con harina de coco organica premium y 2 cucharadas soperas de h. de yamani cada 10 kilos de fermento, esta cantidad insignificante, es la que permite el desarrollo de la esponjosidad (que por si misma la harina de coco no aporta), junto a un touch de vinagre vivo de manzana

porción x 30 gr de producto final
Calorías	57
Proteínas	0,9g	2%
Carbohidratos	5,4g	2%
Grasas	3,6g	5%
Grasas saturadas	3g	15%
Grasas trans	0g	0%
Grasas monoinsaturadas	0,3g
Grasas poliinsaturadas	0,3g
Colesterol	0mg	0%
Sodio	0,3mg	0%
Azúcares añadidos	0g
Fibra	2,4g	10%
Calcio	4,5mg	0,5%
Hierro	0,45mg	2%
Potasio	54mg	2%
Vitamina A	0mcg	0%

información importante, para quien necesite despejar dudas. En Hada del Cacao, queremos ofrecerle transparencia y tranquilidad en cada bocado.

Necesitamos que lo sepa todo!

que aporta el vinagre vivo de manzana:

1.  Acelera la fermentación : El vinagre vivo de manzana ayuda a que la masa madre fermente más rápido y de manera más eficiente.

2.  Mejora la textura : Ayuda a crear una textura más aireada y ligera en la masa madre. 3.  Aumenta la actividad microbiana : El vinagre vivo de manzana promueve el crecimiento de microorganismos beneficiosos en la masa madre.

4.  Mejora el sabor : Aporta un sabor ligeramente ácido y afrutado a la masa madre.

5.  Conserva la masa madre : Ayuda a conservar la masa madre durante más tiempo, manteniendo su actividad y frescura.

¿y que aporta a TU organismo?

1.  Mejora la digestión : El vinagre vivo de manzana ayuda a regular la digestión y a reducir la inflamación en el tracto gastrointestinal.

2.  Reduce el azúcar en la sangre : Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y a mejorar la sensibilidad a la insulina.

3.  Mejora la salud cardiovascular : El vinagre vivo de manzana ayuda a reducir la presión arterial y a mejorar la salud cardiovascular.

4.  Es rico en antioxidantes : Contiene antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño celular y a reducir la inflamación.

5.  Mejora la salud de la piel : El vinagre vivo de manzana ayuda a mejorar la salud de la piel, reduciendo la aparición de arrugas y manchas.

6.  Ayuda a perder peso : Puede ayudar a reducir el apetito y a mejorar la pérdida de peso.

la h. de yamani en su breve porción aporta:

1.  Mejora la textura : ayuda a crear una textura más suave y esponjosa en la masa madre. 2.  Aumenta la actividad microbiana : Promueve el crecimiento de microorganismos beneficiosos en la masa madre, lo que mejora su actividad y frescura.

3.  Mejora el sabor : Aporta un sabor ligeramente dulce y neutro a la masa madre, lo que la hace ideal para una variedad de recetas.

4.  Es libre de gluten : es una excelente opción para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

5.  Es rica en nutrientes : es una buena fuente de proteínas, fibra y minerales esenciales.

El Yamani es una excelente opción para personas con diabetes.

Aquí te dejo algunas razones:

1.  Índice glucémico bajo : tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no causa picos de azúcar en la sangre.

2.  Rico en fibra : es rico en fibra, lo que ayuda a regular la digestión y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

3.  Contiene antioxidantes : que ayudan a proteger contra el daño celular y a reducir la inflamación.

es una excelente opción para personas que siguen una dieta low carb.

Aquí te dejo algunas razones:

1.  Bajo en carbohidratos : El Yamani contiene aproximadamente 6-8 gramos de carbohidratos por porción de 100 gramos, lo que lo hace una excelente opción para dietas low carb.

2.  Alto en fibra : es rico en fibra, lo que ayuda a reducir la absorción de carbohidratos y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

3.  Contiene proteínas : contiene proteínas que ayudan a reducir el hambre y a mantener la saciedad.

La h. de coco ¿Como nos beneficia?

1.  Es rica en fibra : La harina de coco es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a regular la digestión y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

2.  Mejora la salud cardiovascular : Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre, lo que mejora la salud cardiovascular.

3.  Es libre de gluten : La harina de coco es una excelente opción para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

4.  Contiene proteínas : La harina de coco contiene proteínas que ayudan a reducir el hambre y a mantener la saciedad.

5.  Mejora la salud de la piel : La harina de coco ayuda a mejorar la salud de la piel, reduciendo la aparición de arrugas y manchas.

6.  Es rica en minerales : La harina de coco es una buena fuente de minerales como el potasio, el magnesio y el hierro.

7. Es rica en fibra : La harina de coco es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a regular la digestión y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

8. Es baja en carbohidratos : La harina de coco es baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para personas que siguen una dieta low carb.

9.  Es una excelente opción para deportistas : La harina de coco es una buena fuente de energía y proteínas, lo que la hace ideal para deportistas.

¿porque consumir panificados sin gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, la cebada y el centeno. ¡Aquí te dejo lo que puede hacer en nuestro organismo!

1.  Daña el intestino : En personas con enfermedad celíaca, el gluten daña el revestimiento del intestino delgado, lo que puede causar problemas de absorción de nutrientes.

2.  Causa inflamación : El gluten puede causar inflamación en el organismo, lo que puede llevar a problemas de salud como la artritis y la diabetes.

3.  Afecta el sistema nervioso : El gluten puede afectar el sistema nervioso, causando síntomas como la fatiga, la depresión y la ansiedad.

4.  Causa problemas de piel : El gluten puede causar problemas de piel como la dermatitis herpetiforme, una condición que causa ampollas y picazón en la piel.

5.  Afecta la salud ósea : El gluten puede afectar la salud ósea, causando problemas como la osteoporosis y la osteopenia.

¿A quien va dirigida esta línea de panadería?

1.  Para personas con enfermedad celíaca : Los panificados sin gluten son la única opción segura para personas con enfermedad celíaca, ya que el gluten puede causar daños graves en su intestino.

2.  Para personas con intolerancia al gluten : Los panificados sin gluten son una excelente opción para personas con intolerancia al gluten, ya que pueden reducir los síntomas de la intolerancia como la hinchazón y la diarrea.

3.  Para personas con sensibilidad al gluten : Los panificados sin gluten son una excelente opción para personas con sensibilidad al gluten, ya que pueden reducir los síntomas de la sensibilidad como la fatiga y la depresión.

4.  Para personas que quieren reducir el consumo de gluten : Los panificados sin gluten son una excelente opción para personas que quieren reducir el consumo de gluten por razones de salud o personales.

5.  Son una excelente opción para deportistas : Los panificados sin gluten son una excelente opción para deportistas, ya que pueden mejorar la absorción de nutrientes y reducir la inflamación.

6. Para personas con diabetes : El gluten Afecta la absorción de nutrientes , puede dañar el intestino delgado, lo que puede afectar la absorción de nutrientes como la glucosa, lo que puede causar picos de azúcar en la sangre. Además Causa inflamación en el organismo, lo que puede empeorar la resistencia a la insulina y aumentar el riesgo de complicaciones de la diabetes.

7. Para personas que hacen la dieta LOW CARB: Aumenta los carbohidratos , Causa inflamación , empeora la resistencia a la insulina y hace más difícil perder peso, Afecta la absorción de nutrientes, daña el intestino delgado, afecta la absorción de nutrientes como las proteínas y las grasas saludables que son importantes en una dieta low carb.

8. Para personas CONSCIENTES : que han comprendido que su cuerpo es su templo.